要评估论文查重时间与服务器负载的关系，首先需要收集一定时间内的数据。可以通过记录服务器负载情况和对应的查重时间，建立二者之间的对应关系。通过统计分析数据，可以发现是否存在明显的相关性。此外，还可以通过增加服务器负载的方式，观察查重时间的变化，以验证二者之间的关系。

另外，还可以通过对服务器负载进行模拟实验，人为地控制服务器负载的大小，并观察查重时间的变化情况。通过不同负载下的实验数据对比，可以更加直观地了解论文查重时间与服务器负载之间的关系。在评估过程中，还需注意其他影响查重时间的因素，如网络带宽、系统运行环境等，以得出准确的结论。